|
|
Italiaanse Zoete Uiensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 grote zoete ui
* 1 kropje radicchio rosso (rode sla) of 1 zakje gemengde sla
* 1 sinaasappel
* 12 zwarte olijven
* verse of gedroogde oregano
Voor de dressing:* 1 el citroensap * 1 tl honing
* 3 el olijfolie * peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Maak eerst de dressing: Roer het citroensap of de azijn, wat zout en peper en de honing in een kommetje door elkaar tot het zout en de honing zijn opgelost. * Roer hierdoor de olijfolie.
* Snij de schoongemaakte ui in dunne plakken en maak de ringen los.
* Leg ze op een bord en schep de dressing erover heen. * Laat dit intrekken. * Maak de sla zonodig schoon en snij het in smalle reepjes.
* Verdeel de sla over de borden.
* Snijd de gepelde sinaasappel in plakken en verdeel dit, met het uitgelopen sap, over de sla.
* Verdeel hierover de uienringen en bedruppel alles met de dressing die op het bord is achtergebleven.
* Garneer de salade met de olijven en bestrooi het met wat oregano.
|
|
|